鶏油セロリあんかけスパ
今日は残っている鶏油とセロリを使って、鶏油セロリあんかけスパゲティを作りました。タマネギと挽き肉入りバージョンです。
まずはニンニクとタマネギを刻んで、鶏油大さじ2で炒めつつ、セロリの葉を切っていきます。
鍋でお湯を沸かして、スパゲティを茹で始めるのと同時にセロリの葉をフライパンに入れて、コショウを振って油になじませます。
片栗粉大さじ1、水100mL、オイスターソース大さじ1で水溶き片栗粉を作り、茹で時間が残り2分を切ったら、混ぜながらフライパンに投入し、強火にしてとろみを付けたら、茹で上がったスパゲティと混ぜてできあがりです。
鶏油とセロリとオイスターソースの相性に加えて、挽き肉とタマネギも味わいを増幅してメチャクチャ美味しくできました。これはお金を取れるレベルに仕上がったので、ぜひ友人に振る舞いたいですね。
昨夜は豚こまのセロリ炒めも作りました。
こちらはちょっと水っぽくなりましたが、調理手順が良かったので味は最高でした。
[DOC(ドック) あすへのカルテ]
先週終わった海外ドラマ「アストリッドとラファエル」の後番組で、放映が始まった[DOC(ドック) あすへのカルテ]が面白かったので紹介します。
実話を元にした小説に着想を得て制作されたとのことですが、記憶喪失あり、殺人未遂ありと初回から情報量が圧倒的で、いきなりクライマックスかよ！くらいの勢いがありました。
上のページから内容を抜粋します。
ミラノの総合病院の内科医長アンドレアは誰もが認める優秀な医師で、多忙な日々を送っていた。患者にも同僚にも厳しく接し、疎まれてもいた。そんな中、ある青年が入院中に亡くなった件について、病院に調査が入ろうとしていた。青年の治療に過失はなかったとアンドレアは考えていたが、別の入院患者の退院許可書を見て、あることに気がつく。それを確かめようとした直後、アンドレアに悲劇が訪れる。
これから起こる出来事でアンドレアは12年間の記憶を失いますが、12年間での世の中の変化やアンドレア自身に起こったことによってかなり混乱します。私だったらヘビー過ぎて受け止めきれないんじゃないかと思いました。
自分が医師として優秀だけど患者への接し方がクソだったことも同僚の医師から伝えられるので、キッツいわ―と思ったのと、12年間で何が彼を厳格にさせたかについて知りたいと強く感じました。
最終的に記憶が戻るのか、アレはどうなるのかなど、気になることがてんこ盛りでうまい引きだと思いつつ、今後の展開が非常に楽しみです。
寝るのが遅い
ここ2週間ほど睡眠時間がどんどん遅くなってきて、今日は5時くらいに寝て9時過ぎに起きるようになってしまいました。
昨夜などは大好きな車のカスタム番組「ファスト＆ラウド」を見ながらお酒を注入してみましたが、改善は見られずにいます。
思いつく解決法が褒められた方法じゃないのはわかってるものの、泥酔後寝落ちするくらいしかないので、いつ決行するか検討した結果、明後日の午前中は予定がないことから、明日の夜が良さそうなので明日の午後はお酒やつまみなどを買い出しに行ってやってみようと思います。
ワインボトル1本くらい空ければ多分強制停止が掛かると思うので、夜10時くらいから3時間くらい掛けてゆっくりと飲み食いをしようと思います。
1時～2時に寝て7時～8時くらいに起きるのが理想なので、何とか1時までは飲み続けます。
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